Ингредиенты:
3 кг помидоров6 штук крупного сладкого перца6-7 крупных зубчиков чеснока1 стакан сахара1 ст.л. соли (с небольшим верхом)
Помидоры порезать тонкими кружочками и сложить в кастрюлю. Перец порезать мелкой соломкой, чеснок измельчить, добавить их к помидорам, перемешать и варить 10 минут. Лечо быстро разложить в простерилизованные банки, закатать и укутать в одеяло до остывания.
Это лечо хорошо хранится, хотя оно и без уксуса. А по вкусу напоминает сладкий кетчуп.
