САЛАТИК ИЗ КАПУСТЫ В ГОРЯЧЕМ МАРИНАДЕ — ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ

Очень вкусная капуста, которую можно есть тарелками! Хрустящая, с приятным и сбалансированным вкусом.

На 3л банку нужно:
 капуста — кочан
 морковь — 1 шт.
 чеснок — 3 зубчика
 репчатый лук — 2 шт.
 болгарский перец
 зелень — по желанию

Для маринада (на 1,5л воды):
 соль — 2 ст.л.
 растительное масло — 0,5 стакана
 сахар — 4 ст.л.
 уксус — 1 ст.л.

Морковь, чеснок, перец, лук и капусту нарезаем и хорошенько перемешиваем. Укладываем овощи в банку.

Смешиваем все ингредиенты для маринада и доводим до кипения. Горячим маринадом заливаем капустку и закатываем.