Кляр для отбивных и рыбы

Чтобы отбивные и рыбу покрыть толстой мучной оболочкой, тесто необходимо замесить тягучим (не жидким), тогда кусочки покроются сплошным слоем кляра.

Ингредиенты:

• Яйцо — 3 шт
• Сметана — 250 г
• Мука (не полный стакан)
• Сода — 1\3 ч. л.
• Соль (по вкусу+перец чёрный молотый)

Приготовление:

Три яйца взбить со стаканом сметаны

Добавить не полный стакан муки и 1\3 ч. л. соды

Соль, перец — по вкусу

Кляр готов!

Таким простым способом можно готовить и рыбу и мясо, подойдет для всего.

Обжаривать на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне