Аккуратные тонкие блинчики только по этому рецепту

         Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Молоко – 250 мл;
• Вода – 350-400 мл;
• Сахарный песок – 2 столовые ложки;
• Мука пшеничная – 250 гр.;
• Масло растительное – 2 столовые ложки.

         Приготовление:

1. Берем подходящую емкость, смешиваем в ней куриные яйца и половину стакана молока с сахаром. Возьмите миксер для получения однородной смеси.
2. Постепенно добавляем просеянную муку, попутно перемешиваем. Тесто пока получается густое, как для приготовления оладий.
3. После того, как вся мука будет введена в тесто, вливаем оставшуюся половину стакана молока и тщательно перемешиваем.
4. Затем настает очередь воды: вводим ее также постепенно, и в итоге получаем конечный вариант – жидкое тесто для тоненьких блинчиков. Остается только добавить растительное масло и перемешать все еще раз. Не забудьте дать тесту постоять минут 30, чтобы все составляющие как следует схватились между собой.
5. Разогреваем сковороду, желательно взять с антипригарным покрытием. Она позволит избежать лишних манипуляций с блинами и, соответственно, позволит сохранить их презентабельный внешний вид. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла.
6. На середину сковороды наливаем примерно половину половника теста и распределяем ровным слоем остатки по оставшейся площади. Не забывайте слегка наклонять ее в стороны при необходимости. Огонь должен быть средним, обычно на обжарку одной стороны блина хватает 30 секунд, затем переворачиваем его и ждем еще секунд 20. Одним из сигналов готовности является небольшое отхождение его от стенок сковороды.
7. Каждый готовый блинчик кладем на стопку и слегка смазываем его сливочным маслом. Теперь можете угощать домочадцев вкусными тоненькими блинами и принимать комплименты. Не забудьте достать варенье, мед или сметану и наслаждайтесь.