ГОРБУША С МАСЛОМ И ЛУКОМ.

Этот рецепт настоящая находка для любителей вкусной рыбки.

Ингредиенты:

• Горбуша (свежемороженая) – 2 шт
• Вода – 1 л
• Соль – 5 ст. л.
• Масло растительное (нерафинированное подсолнечное) — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт

Приготовление:

• Выпотрошенную рыбу режем на куски.
• Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
• Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
• В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу.
• Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
• Оставляем рыбу в рассоле, можно при комнатной температуре на 1 час, если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
• Затем рассол сливаем.
• Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).
• Отправляем в холодильник на минут 40.

Приятного аппетита!